Ravioli con asparagi e Montasio DOP
- Difficoltà Media
- Formaggio Montasio DOP
- Tempo 45 minuti
Ingredienti
- 30 g di Montasio DOP fresco
- 20 g di asparagi
- 1 dl di panna fresca
- pasta per lasagne
Preparazione
Cuocere gli asparagi in un tegame con una noce di burro, tenendone da parte circa un quinto e poi aggiungere al resto il Montasio DOP fresco. Lasciarlo fondere e raffreddare il tutto.
Nel frattempo stendere la pasta modellando dei ravioli nella forma voluta e riempire con il composto ottenuto di asparagi e Montasio.
Cuocere i ravioli in acqua salata e quando manca poco alla cottura spadellarli in un tegame insieme agli asparagi messi da parte.
Bagnare il tutto con un filo di panna e servirli subito caldi.
